effects of garlic powder, vitamin e and antioxidant supplementation on broiler performance, carcass analysis and oxidative stability of meat

[ ' t w o e x p e r i m e n t s w e r e c o n d u c t e d t o d e t e r m i n e t h e a m e c o n t e n t o f g a r l i c p o w d e r a n d t o i n v e s t i g a t e i t s e f f e c t a s w e l l a s v i t a m i n e a n d l o x i d a n ( a s a c o m m e r c i a l a n t i o x i d a n t ) s u p p l e m e n t e d i n t h e d i e t ' , ' o n g r o w t h p e r f o r m a n c e ' , ' c a r c a s s a n a l y s i s a n d m e a t o x i d a t i v e s t a b i l i t y . i n t h e f i r s t e x p e r i m e n t ' , ' t h e a m e w a s d e t e r m i n e d i n l e g h o r n r o o s t e r s f e d d i e t s c o n t a i n i n g 5 ' , 1 0 , ' 1 5 a n d 2 0 % o f g a r l i c p o w d e r ' , ' w h o s e v a l u e a p p e a r e d t o b e 2 3 7 0 ' , 2 3 0 0 , ' 2 0 9 0 a n d 2 0 6 5 k c a l / k g ' , ' r e s p e c t i v e l y . i n t h e s e c o n d e x p e r i m e n t ' , ' a 2 × 2 × 2 f a c t o r i a l a r r a n g e m e n t i n c l u d i n g t w o l e v e l s o f g a r l i c p o w d e r ( 0 a n d 2 p e r c e n t ) ' , ' t w o l e v e l s o f v i t a m i n e ( 0 a n d 2 0 0 m g / k g ) ' , ' a n d t w o l e v e l s o f l o x i d a n ( 0 a n d 2 0 0 m g / k g ) w e r e e m p l o y e d i n f o u r r e p l i c a t e s a n d t w e l v e b r o i l e r c h i c k s i n e a c h . a c c o r d i n g t o r e s u l t s ' , ' g r o w t h p e r f o r m a n c e ' , ' t h e r a t i o o f e v i s c e r a t e d c a r c a s s ' , ' b r e a s t ' , ' t h i g h a n d a b d o m i n a l f a t t o l i v e w e i g h t w e r e n o t a f f e c t e d b y g a r l i c p o w d e r ' , ' v i t a m i n e a n d a n t i o x i d a n t a s t h e y w e r e a p p l i e d i n d i v i d u a l l y . h o w e v e r ' , ' a p p l y i n g g a r l i c p o w d e r a l o n g w i t h l o x i d a n r e s u l t e d i n b e t t e r d a i l y w e i g h t g a i n ( p ' ]